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亞硝酸鹽檢測管
亞硝酸鹽檢測管

產品編號: CN106
產品規格: 10支/包
產品用途: 食品中亞硝酸鹽的檢測

產品說明

  

      亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉,亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微咸,易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似,并在工業、建筑業中廣為使用,肉類制品中也允許作為發色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。食入0.3~0.5g的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。因此,測定亞硝酸鹽的含量是食品安全檢測中非常重要的項目。本產品的檢測范圍:液體樣品為0~10mg/L,固體樣品為0~100mg/kg。

一、使用方法與結果判定 
1、液體樣品:無色或顏色較淺的液體樣品可直接取樣,作為樣品待測液。
2、固體樣品:取10g剪碎樣品于比色管或燒杯中,加純凈水或蒸餾水至100mL,充分振搖后浸泡10min,待測。 取澄清上清液1mL,加入到檢測管中,蓋緊蓋子充分搖勻,反應2~3min與標準比色板對比,判讀結果。另取1支檢測管加入1mL純凈水或蒸餾水做對照測試,正常空白對照管為無色。

亞硝酸鹽檢測管比色卡

二、適用范圍 
         適用于香腸、臘腸、臘肉、火腿腸、醬腌菜和蔬菜等食品的快速檢測

三、檢測下限 
        0.25mg/L。

四、注意事項 
        在生活飲用水的限量衛生標準中,僅有硝酸鹽的限定量≤20mg/L,未有亞硝酸鹽的指標。當某些還原物質以離子形態存在較多時,可將硝酸根離子還原成亞硝酸根離子,某些細菌也有這種作用。由于生活飲用水中常存在亞硝酸鹽,所以不能作為測定用稀釋液。
        若顯色后顏色很深且有沉淀產生或很快褪變成淺黃色,說明樣品中亞硝酸鹽含量很高,須加大稀釋倍數重新試驗,否則會得出錯誤結論。
        超標樣品需重復檢測一次,仍超標應送實驗室復檢。

五、限量標準

食品種類

西式蒸煮、煙熏火腿及罐頭

其他肉類罐頭

肉制品、火腿腸

香腸(臘腸)香肚、醬腌菜

嬰兒配方乳粉

蔬菜

鮮肉類、鮮魚類

限量標準mg/kg

70

50

30

20

5

4

3


六、保存條件

        室溫、密封、避光、通風干燥保存,保質期1年。

操作演示

 

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