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大腸桿菌大腸菌群檢測板
大腸桿菌大腸菌群檢測板

產品編號:32.8036
產品規格:5片/包 (4包一盒,20片)
接種數量:1ml/片
保存期限:12個月
產品用途:快速檢測樣品中大腸桿菌大腸菌群。

產品說明

 

1、原理及適用范圍

       大腸桿菌(Escherichia coli)和大腸菌群(Coliform)都是存在于溫血動物腸道和糞便的細菌,是條件性致病菌,主要造成水體污染,也可能引起食物中毒的發生。大腸桿菌大腸菌群檢測板是一種預先制備好的一次性培養基產品,可以同時檢測大腸桿菌和大腸菌群,含有大腸菌選擇性培養基、冷水可溶性的吸水凝膠和半乳糖苷酶(GAL)和葡萄糖醛酸酶(GUD)指示劑。大腸桿菌顯藍色,其他大腸菌群顯紅色,藍點加上紅點為總的大腸菌群數。本產品適合于食品及原料中大腸菌群的計數,如消毒牛乳、冷飲和調味品等樣品的檢測,也可用于表面的衛生檢測。 執行標準:中華人民共和國國家標準《食品安全國家標準  食品微生物檢驗 大腸埃希氏菌計數》(GB 4789.38);中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業標準《食品中大腸菌群和大腸桿菌快速計數法——PetrifilmTM 檢測板法》(SN/T 1896)。
 
2、操作方法
2.1  樣品處理:取樣品 25 mL(g)放入含有225 mL滅菌磷酸緩沖液(或生理鹽水)的取樣罐或均質袋內,制成1:10的樣品勻液,根據樣品污染程度及檢驗需要,可進一步制成10倍遞增的樣品稀釋液。
2.2  接種:一般食品選2~3個稀釋度進行檢測,含菌量少的液體樣品(如飲用純水和礦泉水等)可直接吸取原液進行檢測。揭開大腸菌群檢測板上層膜,用無菌吸管吸取1 mL樣品勻液滴加到檢測板內,迅速貼好上層膜并水平晃動檢測板,讓樣品勻液均勻吸附在濾紙上,靜置10 s左右,待樣品勻液完全被吸附在濾紙上。每個稀釋度接種兩片。做好空白陰性對照。
2.3  培養: 將檢測板疊在一起,倒置放于培養箱內。36℃±1℃,培養15~24h。
 
3、結果判讀 
培養后大腸桿菌顯藍色,其他大腸菌群顯紅色,藍點加上紅點為總的大腸菌群數。選擇有陽性菌落的最高稀釋度的檢測板進行計數,然后乘以稀釋倍數即為樣品中每毫升(克)含有大腸菌群數。
 
4、附加說明
4.1  我國的食品衛生標準大多都以大腸菌群(Coliform)作為檢測指標,而歐盟等許多國家則以大腸桿菌(E.coli)作為檢測對象,因此,本產品對于出口食品和國際航空配餐等企業具有更廣泛的應用前景。
4.2 樣品勻液的pH值應在6.5~7.5之間,必要時分別用1mol/L NaOH或者1mol/L HCl調節。
4.3 大腸桿菌大腸菌群檢測板對純菌的檢測靈敏度可達100 cfu/mL。
4.4 一般食品對于大腸菌群的要求都比較嚴格,如果檢測板上有成片的紅點,或者中央沒有紅點,但邊緣有很多紅點,一定是已經嚴重超標,建議按“多不可計”來報告。
4.5注意使用過的檢測板上帶有活菌,需及時按照生物安全廢棄物處理原則進行處理。
 
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